ಸ್ಥಳೀಯ

ಹೆರಿಟೇಜ್ ವೈನರಿ

ಕಾಡು (ಕಾ-ಡು ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಭಾರತದ ಪ್ರಮುಖ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಕರಾದ ಸುಲಾ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ಸ್‌ನ ಕರ್ನಾಟಕ ವೈನರಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಮೊದಲ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವೈನ್ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ. ಕಳೆದ 10 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಡು ವೈನ್ಗಳು ಸೂಲಾಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ ಉಡಾವಣೆಯಾಗಿದೆ. ಕನ್ನಡದಲ್ಲಿ “ಕಾಡು” ಎಂಬ ಅರ್ಥವಿರುವ ಕೋಡು, ಭಾರತದ ಮೊದಲ ‘ವೈನ್ ಫಾರ್ ಎ ಕಾಸ್’ ಮತ್ತು ಹುಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಭಾರತದ ಮೊದಲ ‘ವನ್ಯಜೀವಿ ವೈನ್’ ಆಗಿದೆ. ವಿಶ್ವದ 70% ಹುಲಿಗಳಿಗೆ ಭಾರತ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ, ಕರ್ನಾಟಕವು ಅವರ ಅತಿದೊಡ್ಡ […]

ರಾಮನಗರ ಚಾಮುಂಡೇಶ್ವರಿ ಕರಗ

ಬಿಡದಿ ಥಟ್ಟೆಇಡ್ಲಿ

ಬಿಡದಿ ಬೆಂಗಳೂರು – ಮೈಸೂರು ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಹೆದ್ದಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕರ್ನಾಟಕ ರಾಜ್ಯದ ರಾಮನಗರ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಟ್ಟಣವು ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಮೈಸೂರಿನವರೆಗೆ 32 ಕಿ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಗಳೂರು ನಗರಕ್ಕೆ ರೈಲು ಮತ್ತು ಬಸ್ ಎರಡೂ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು “ಥಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ” ಎಂಬ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಇಡ್ಲಿಯ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ. ಬಿದಾಡಿ, ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಒಂದು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉಪನಗರ, ಅದರ ಬಿಸ್ಸಿ (ಬಿಸಿ) ಆಡ್ ಇಡ್ಡಿಲಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಹಟ್ಟೆ […]

ಮೈಸೂರು ಪಾಕ್

ಮೈಸೂರು ಪಾಕ್ ಮೊದಲ ಮೈಸೂರು ಅರಮನೆ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅರಮನೆ ಅಡುಗೆ ಹೆಸರಿನ ಕಾಕಾಸುರ ಮಾದಪ್ಪ.ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು, ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು ಮಾಡಿದ ಮೂಲಕ ಕೃಷ್ಣ ರಾಜ ಒಡೆಯರ್ IV ನ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ, ಮದಪ್ಪನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮೈಸೂರು ಪಾಕ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕ್ (ಅಥವಾ ಪಾಕ , ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ) ಕನ್ನಡದಲ್ಲಿ ‘ಸಿಹಿ’ ಎಂದರ್ಥ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಮದುವೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಸವಗಳಲ್ಲಿ […]